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Los tequeños son el
pasapalo obligado en todas las fiestas y reuniones de los venezolanos, son
deliciosos y nadie puede resistirse a ellos….
Ingredientes:
½ Kilo de harina
¾ kilo de queso blanco
Agua con sal
2 Huevos
¼ Kilo de mantequilla
Preparación:
Se pone la harina en forma de corona, se le pone en el centro la mantequilla (a
temperatura ambiente), los huevos y se va amasando con el agua con sal hasta
formar una masa suave, se espolvorea la tabla con harina, se extiende delgada y
se cortan tiritas de un centímetro de ancho, por 15 de largo, se cortan
pedacitos de queso largos como de 8 centímetros pero de 2 centímetros de grueso
y se enrollan las tiritas de masa en el queso, que queden bien unidas y se fríen
en aceite bien caliente.
